নিয়মিত ঠান্ডার মধ্যে থাকলে শরীর মেদহীন হয়। কারণ, এতে করে শরীরের বিপাক প্রক্রিয়ায় পরিবর্তন আসে। গবেষকদের মতে, শীতের মধ্যে শরীরের তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য ‘শ্বেত’ চর্বি দ্রুত ‘বাদামি’ চর্বিতে রূপান্তরিত হতে থাকে। ‘শ্বেত’ চর্বির কারণে শরীর স্থূল হয়। তাই এটি বেশি ক্ষতিকর। সেই তুলনায় ‘বাদামি’ চর্বি শরীরের জন্য কম ক্ষতিকর।
গবেষণাগারে ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে দেখা গেছে, বাদামি চর্বি গঠনে জেডএফপি৫১৬ নামের একটি আমিষের জোরালো ভূমিকা আছে। আর যেসব ইঁদুরের শরীরে এই আমিষ বেশি আছে, অন্য ইঁদুরের তুলনায় তাদের ওজন অন্তত ৩০ শতাংশ কম। যদিও সব ইঁদুরকেই একই ধরনের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার দেওয়া হয়েছিল।
ইনডিপেনডেন্ট|
0 comments:
Post a Comment