Afrooz's Health ZonE

Drumstick leaves bhorta
Bhortas are the simplest and the ultimate comfort food of Bangladesh. Mostly served with rice, bhortas are delicious, smooth, fiery and flavourful mashed goodies made with mustard oil, onion, garlic and red chillies.
Ingredients:
2 cup drumstick leaves
2 tbsp chopped onion
5 pieces green chilli
1 tsp chopped garlic
2 tbsp mustard oil
Salt to taste
Method:
Cut and wash the drumstick leaves. Leave it in a colander to drain water. Heat oil in a pan; put onion, garlic and green chill to it, cook until brown. Now add drumstick leaves and salt. Cook in low heat. When the water is fully reduced, remove the pan, allow it to cool down. Blend the mixture in a food processor, and
make a bhorta. Serve it with plain rice.




Drumsticks with shutki
Ingredients:
10 pieces drumstick
4 pieces potato
1 pieces egg plant
1 cup suri shutki (cut into pieces)
½ cup chopped onion
1 tbsp chopped garlic
½ tsp cumin seed powder
2 tbsp red chilli powder
½ tsp turmeric powder
4 pieces green chilli
½ cup oil
Salt to taste
Method:
Wash the shutki and cut into pieces. Cut and wash the vegetables, mix all the ingredients except the green chilli with some water. Cook the mixture in middle heat for 10 minutes. When the gravy is reduced to half add green chilli and cook in low heat for 15 minutes with the lid on. When oil floats on top of the curry remove the pan and prepare to serve.



Drumstick flower omelette
The fluffy omelette is a refined version of an ancient food. The French word omelette came into use during the mid-16 century. In cuisine, an omelette is a dish made from beaten eggs quickly cooked with butter or oil in a frying pan. It is quite common.
Omelettes are tasty and super-quick to knock together. A simple omelette is delicious and brilliant for breakfast, lunch or dinner. Once you have perfected this method, you can go on to add different ingredients to your simple omelette to make lots of lovely combinations.
Ingredients:
1/2 cup drumstick flower
2 large eggs
1 tbsp chopped onions
¼ tsp chopped garlic
1 tsp chopped green chillies
1 tbsp butter
Salt to taste
Method:
Crack the eggs into a mixing bowl. Mix all the ingredients. Beat well with a fork. Put a frying pan on low heat and let it get hot, add 1 tbsp butter. When the butter is melted add eggs and move the pan around to spread them out evenly. When the omelette begins to cook and firm up but still has a little raw egg on top, ease around the edge of the omelette with a spatula, then fold it in half. When it turns golden brown remove the pan from the heat and side the omelette on to a plate.

পরিবেশদূষণ ও খাদ্যদ্রব্য থেকে শুরু করে ওষুধের প্রতিক্রিয়ার কারণে অনেক দেশেই হাঁপানি রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। তবে গবেষণায় দেখা যায়, যাঁদের প্রচুর পরিমাণে টমেটো, গাজর ও সবুজ পাতাওয়ালা শাকসবজি খাওয়ার অভ্যাস আছে, তাঁরা হাঁপানিতে অন্যদের তুলনায় কম আক্রান্ত হয়ে থাকেন।
গবেষণায় প্রতিটি শাকসবজির সুনির্দিষ্ট ভূমিকা জানা সম্ভব হয়েছে। পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের হাঁপানি থেকে সুরক্ষায় শাকসবজির ভূমিকা সুস্পষ্টভাবে জানা গেছে। এ ছাড়া দেখা যায়, শাকসবজির যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, তা শ্বাসনালির সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

গাজর, টমেটোর রস ও বাঁধাকপিতে ক্যারোটিনয়েড নামের একটি উপাদান থাকে, যা পরবর্তী সময়ে ভিটামিন-এতে পরিবর্তিত হয়। ভিটামিন-এ অন্য অনেক কাজের পাশাপাশি মানবদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শ্বাসনালির আবরণ কলাকে সুসংহত করে।

বিশেষজ্ঞদের অভিমত, একজন মানুষের সুস্থতার জন্য কমপক্ষে পাঁচ ধরনের শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া উচিত। একই সঙ্গে প্রত্যেকের জানা জরুরি যে তাঁর জন্য কোন শাকসবজি বা ফলমূল বেশি উপকারী অথবা কোনটি খাদ্যতালিকা থেকে বাদ পড়লে তাঁকে ঝুঁকির মুখোমুখি হতে হবে।

তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, পারিবারিক রোগ, পরিবেশ, শরীরের অ্যালার্জেনের মাত্রা—এসবও হাঁপানি সংক্রমণে ভূমিকা রাখে। তাই কেবল ভিটামিন বা শাকসবজি অনেক ক্ষেত্রে হাঁপানি প্রতিরোধে কাজে নাও আসতে পারে।

People have believed in alternative medicine like unani, homeopathy, ayurveda and acupuncture for over millennia.  In the orient, acupuncture was especially popular. The name is derived from Latin, 'acus' (needle) + 'punctura' (to puncture).
Acupuncture is therefore, a technique in which very thin needles of varying lengths are inserted through certain points under the skin to cure maladies. There are different methods for achieving this, including some that use sound waves, tiny electrical charges, application of heat, pressure or laser light, and old Chinese medicine.
Acupuncture originated from the cold North-West parts of China, where herbs and other medical remedies were scarce. In recent times, the techniques of acupuncture are being developed and improved and its healing powers spread throughout the world.
 “Acupuncture promises to heal many medical (both physical and mental) problems. It is also used to treat more severe disorders like schizophrenia, hysteria, disc prolapses, even herniation” says Dr N M Kiron, an expert in treating patients using acupuncture.
It is also being used as an anaesthetic during surgery and is believed to have the power to cure diseases and relieve symptoms of illness. It is a tried and tested system for healthcare that has been practised over many years in China and the Far East and is still spreading.
So how does acupuncture work? Through 350 acupuncture points in the body, meridians (pathways) and energy flows may be accessed. “Acupuncture affects cells naturally and help cells to increase metabolic agents which causes regeneration and repair” said Dr Asim Mohajan, a specialist.
Illness is said to be the consequence of an imbalance of forces in our body; so if the needles are inserted into appropriate combinations, it is said that the energy flow can be brought back into proper balance.

Acupuncture points are seen as places where nerves, muscles and connective tissue can be stimulated. It increases blood flow while triggering the activity of our body.
Using acupuncture before any surgery significantly reduces the level of pain and amount of potent painkillers needed. Some studies have shown that acupuncture may help in treating lower back pain, fibromyalgia, migraines, spinal stenosis, disc herniation etc.
However, acupuncture has other benefits. It is safe when performed in the proper way; there are few positive side effects like better sleep, more energy, mental clarity, better digestion and less stress.
So is it all good with no side effects
Dr Asim Mohajan informed “You just have to make sure that the needles are sterilised, as unsterilised needles may lead be the cause of infectious diseases.” Dr N M Kiron believes, 'unskilled needling can cause more harm than good.'  Visit a professional before you are going through the procedure. In recent years, acupuncture is being practised in our country. There are clinics and diagnostics with experienced doctors who are treating patients with acupuncture.
“Remember acupuncture is not only for treating illness, it will also reduce stress, depression, anxiety, even claiming to make someone give up smoking and much more.”
Where the effect of medication stops, acupuncture starts working.....

For details on acupuncture, contact:
Dr Asim Mohajan 
BASMB, ACBPT (India) DEAT (Dhaka), SDNT (India), Traditional Chinese Acupuncture, Moxibushshon and Physiotherapy, Consultant. Chamber : Test in Diagnostic Centre, 82, Jamal Khan road (East side of Independent University), Chittagong, Phone: 1711078780

Along with summer come the much dreaded heat and humidity. And for those of us who sweat a lot, prickly heat or heat rash is a common problem.
Prickly heat is an itchy rash of small, raised red spots that causes a stinging or prickling sensation on the skin. The rash can develop anywhere on the body, but it most commonly occurs on your neck, back, waistline, armpits, chest and thighs. It is worse in areas that are covered by clothing. This is because clothing can make you sweat and some fabric can cause friction (rubbing).

What causes prickly heat?
Prickly heat usually develops when a person sweats more than usual, such as during hot or humid weather. The body's sweat glands become blocked and the excessive sweating results in sweat becoming trapped beneath your skin. The trapped sweat causes skin irritation and the characteristic heat rash.

Treating prickly heat
Prickly heat is not a serious condition and rarely requires specific treatment. The rash usually disappears after a few days.
However, if you have prickly heat, there are several things you can do to ease your symptoms:

Avoid excessive heat and humidity - if you need to go outside, spend time in the shade or take a small fan with you. Further exposure to the heat will cause you to sweat more and may make your rash worse.

Wear loose cotton clothing - avoid wearing synthetic fibers, such as polyester and nylon, which trap heat more easily than natural fibers.

Keep your skin cool - a cold bath or shower will cool you down, soothe your skin and help prevent sweating. Staying in an air-conditioned room for a few hours a day will also provide considerable relief.

Rub ice cubes - Rub an ice cube on heat rashes to get quick relief from the burning sensation. You can also use a cold compress or ice pack.

Non-perfumed talcum powder - apply non-perfumed talcum powder or specially made prickly heat powder four to five times a day.

Aloe Vera gel - applying the gel over the affected area will give you relief from itching, heal the rash and also provide a cooling effect.

Watermelon pulp - cut watermelon into pieces and keep it in the refrigerator. Once it is cold, apply the pulp over the affected areas.

Use calamine lotion - this is available at most pharmacies and will help soothe sore and irritated skin.

Drink plenty of citrus juice - Lime juice, for example, will reduce the internal heat and also keep you well-hydrated. This will reduce your chances of developing prickly heat.

How to protect your baby from prickly heat?
Babies and children are more at risk of getting prickly heat because their sweat glands are not fully developed. If your baby has prickly heat make sure you trim his/her nails so that he/she doesn't scratch and develop an infection.
After a shower lightly rub your baby with a towel and allow him/her to air-dry.
If your baby sweats too much run a wet towel over the affected areas and allow him/her to cool.
Keep your baby hydrated at all times. If your baby is breastfeeding, feed as often as possible. If your baby is over 6 months of age, give him/her lots of fluid to drink.
Do not use lotion or oil! 
Dress your baby in loose, cotton clothing and instead of using diapers use traditional kathas at night. Whenever you go out in the sun, dress your baby up in light coloured clothes and accessorise with hats and sunglasses.

আপনি বিশ্ববিদ্যালয়ে স্নাতকোত্তর চূড়ান্ত পর্বে অথবা চাকরির জন্য মৌখিক পরীক্ষা দিচ্ছেন। হঠাৎ ভীষণ হাঁচি পেল। এখন কী করবেন! পরীক্ষাটা মাটি হবে? এরকম হঠাৎ হাঁচি এলে কি করবেন? থাকল কিছু পরামর্শ।

১. সবচেয়ে সহজ ও ধন্বন্তরি চিকিত্সা হলো, মুখ মোছার ভঙ্গি করে আপনার হাতের তর্জনী দিয়ে নাকের ডগায় সুড়সুড়ি দিন। খুব হালকাভাবে আঙুল বোলালেই চলবে। ব্যস, হাঁচি হাওয়া। পরীক্ষক বুঝতেই পারবেন না যে আপনি একটা অস্বস্তির মধ্যে পড়েছেন। তবে কাজটা খুব দ্রুত কিন্তু স্বাভাবিক ভঙ্গিতে করতে হবে। এবং হাঁচির অনুভূতির শুরুতেই আঙুল চলে যাবে নাকের কাছে। একটু দেরি হলেই সর্বনাশ। নাকের ডগা খুব অনুভূতিপ্রবণ। সেখানে আঙুলের হালকা স্পর্শ নাকের ভেতরের অস্থিসন্ধির সঙ্গে যুক্ত শুভ্র তন্তুময় সংবেদনশীল উপাস্থিকে হাঁচির প্রতিকূল সংকেত দেয়। ফলে হাঁচি আর আসে না। পরীক্ষা করে দেখতে পারেন।

২. হাঁচির আভাস পেলেই মুখের ভেতর জিহ্বা দিয়ে তালুতে সুড়সুড়ি দিন। হাঁচি থেমে যাবে।

৩. অথবা আঙুল দিয়ে দুই ভুরুর মাঝখানে চাপ দিন। এতেও উপকার পাওয়া যাবে।

৪. অন্য একটি উপায় আছে। আঙুল দিয়ে ঠোঁট চেপে ওপরে নাকের দিকে চাপ দিন। এটা হাঁচির অনুভূতি থামাতে সাহায্য করবে। কানের লতি চেপে ধরলেও কাজ হবে।

৫. হাঁচি যদি এসেই পড়ে, তাহলে নাকের সামনে রুমাল ধরে প্রাণভরে কিন্তু যথাসম্ভব কম শব্দে হাঁচি দিন। যদি হাতের কাছে রুমাল বা টিস্যু না থাকে, তাহলে দুই হাতে নাক-মুখ ঢেকে হাঁচি দিন এবং পরে দ্রুততম সময়ে হাত ধুয়ে ব্যাকটেরিয়া পরিষ্কার করে নিন। এতে অন্তত পরীক্ষক বুঝবেন যে আপনি স্বাস্থ্যসচেতন।

বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকেরা বলেছেন, দেশের মধ্যবয়সী নারীদের ৬০ শতাংশ এবং পুরুষদের ৪০ শতাংশ ঘুমের সমস্যায় ভুগছেন। ঘুম কম হলে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, মানুষ কর্মক্ষমতা হারায় এবং নানা ধরনের সামাজিক সমস্যার মুখোমুখি হয়। যিনি ঘুম অগ্রাহ্য করেন, তিনি ঘুমের সমস্যায় পড়েন।
গতকাল শনিবার ঢাকা রিপোর্টার্স ইউনিটিতে ঘুম নিয়ে এক সেমিনারে চিকিৎসকেরা এ কথা বলেন। ‘বিশ্ব নিদ্রা দিবস ২০১৫’ উপলক্ষে অ্যাসোসিয়েশন অব সার্জনস ফর স্লিপ অ্যাপনিয়া, বাংলাদেশ (আসাব) এই সেমিনারের আয়োজন করে। দিসবটির এ বছরের প্রতিপাদ্য ছিল ‘প্রশান্তির ঘুম মানে স্বাস্থ্যকর ও সুখী জীবন’।
জাতীয় নাক কান ও গলা প্রতিষ্ঠানের পরিচালক অধ্যাপক মো. জাহেদুল আলম বলেন, মানুষ কেন ঘুমায় তার বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা এখনো পাওয়া যায়নি। তবে এটুকু জানা গেছে যে ঘুম জীবনের প্রশান্তি বাড়ায়। ঘুমকে উপভোগ করা উচিত। ঘুম যত গভীর হবে, স্বাস্থ্য তত ভালো থাকবে।
বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের (বিএসএমএমইউ) নাক কান ও গলা বিভাগের অধ্যাপক কামরুল হাসান তরফদার বলেন, বাড়তি ওজন বা শ্বাসতন্ত্রের সমস্যা ছাড়া অন্য কারণেও মানুষ নিদ্রাহীনতার শিকার হতে পারে। ঘুমের সময়টা নির্দিষ্ট হওয়া দরকার। কোনো দিন রাত ১০টা, কোনো দিন ১২টা আবার কোনো দিন রাত একটায় ঘুমাতে গেলে ঘুম নষ্ট হয়। তিনি বলেন, ঘুমানোর ঘরের পর্দার রং হালকা সবুজ বা সাদা হতে হবে। শোয়ার ঘরে ফ্রিজ, টেলিভিশন রাখা যাবে না। অন্য বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম যতটা সম্ভব কম রাখা উচিত। তিনি বলেন, যেসব শিশু বাড়ির কাজ (হোমওয়ার্ক) সেরে ফেলে, তার রাতে ঘুম ভালো হয়।
সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন স্যার সলিমুল্লাহ মেডিকেল কলেজ ও মিটফোর্ড হাসপাতালের ইএনটি ও হেড নেক সার্জারি বিভাগের প্রধান অধ্যাপক মনিলাল আইচ। তিনি বলেন, নিদ্রাকালীন শ্বাসরুদ্ধতা (স্লিপ অ্যাপনিয়া) নাক ডাকার অন্যতম কারণ, এতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে। গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁদের নাক ডাকে, তাঁদের দিনের বেলায় ঘুমঘুম ভাব থাকে, তাঁদের স্মৃতি বিভ্রম হয়, তাঁদের মধ্যে হতাশা দেখা দেয়, তাঁরা বদমেজাজি হন, তাঁরা উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন। এসব মানুষের সড়ক ও অন্যান্য যান্ত্রিক দুর্ঘটনার শিকার হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। তিনি বলেন, ওষুধ দিয়ে এবং শল্যচিকিৎসায় নাক ডাকার সমস্যা দূর করা যায়।
একাধিক আলোচক বলেন, জীবন যাপন পদ্ধতিতে পরিবর্তন এনে নাক ডাকার ও ঘুম কম হওয়ার সমস্যা থেকে দূরে থাকা সম্ভব। তাঁরা বলেন, স্থূল মানুষ ওজন ১০ শতাংশ কমালে নাক ডাকা ২০ শতাংশ কমে যায়। ধূমপান ও মদ্য পান কমালে ঘুম ভালো হয়। রাতে খাওয়ার পরপরই ঘুমাতে যাওয়া উচিত নয়। যাঁরা দিনের পর দিন ঘুম অগ্রাহ্য করেছেন, তাঁরা ঘুমের সমস্যায় পড়েন। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, ঘুমকে আমন্ত্রণ জানানো উচিত। পূর্ণবয়স্ক মানুষের কমপক্ষে সাড়ে পাঁচ ঘণ্টার গভীর ঘুম দরকার।
অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি এবং বিদ্যুৎ, জ্বালানি ও খনিজ সম্পদ মন্ত্রণালয়-সম্পর্কিত সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সদস্য তাজুল ইসলাম বলেন, সেমিনারে উপস্থিত থাকতে পেরে তিনি ব্যক্তিগতভাবে উপকৃত হয়েছেন। সাংসদ মো. হাবিবে মিল্লাত বলেন, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে নিদ্রাহীনতার সমস্যা উদ্বেগজনক পর্যায়ে পৌঁছেছে। এ ব্যাপারে জনসচেতনতা বাড়ানোর উদ্যোগ নেওয়া দরকার।