টমেটো ত্বক সতেজ রাখে। সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে চামড়াকে রক্ষা করে। ফলে ত্বক রোদে পোড়া থেকে বেঁচে যায়। ব্রিটেনের একদল গবেষক এ তথ্য জানিয়েছেন। গবেষণায় দেখা যায়, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় টমেটো থাকলে তা চামড়াকে রোদে পোড়া থেকে বাঁচায় এবং সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি (ইউভি) থেকে ত্বক রক্ষা করে। লাল টমেটোতে রয়েছে প্রাকৃতিক রঞ্জন পদার্থ। তাই টমেটোর তৈরি কেচাপ, পেস্ট, স্যুপ ও জুসসহ যে কোনো ধরনের রান্না করা খাবারই হতে পারে দেহের জন্য অতি উপকারী। গবেষকরা ২১ থেকে ৪৭ বছর বয়সের ২০ মহিলার ওপর পরীক্ষা চালান। এ সময় দুটি গ্রুপ করে ১২ সপ্তাহ তাদের ওপর পরীক্ষা করা হয়। এক গ্রুপকে প্রতিদিন ১০ গ্রাম অলিভ অয়েলসহ পাঁচ টেবিল চামচ (৫৫ গ্রাম) টমেটোর পেস্ট খেতে দেয়া হয়। অপর গ্রুপকে শুধু অলিভ অয়েল দেয়া হয়। পরীক্ষা শেষে দেখা যায়, যে গ্রুপকে প্রতিদিন টমেটোর পেস্ট খেতে দেওয়া হয়েছে তাদের ত্বক নিজেরাই নিজের চামড়াকে অতিবেগুনি ডিএনএ ইউভি থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হয়েছে।
0 comments:
Post a Comment